A l'allaitement ... en attendant de pouvoir siroter des mojitos je fais quoi de toute cette menthe qui a envahi mon mini potager ? j'en ai donc congelé, j'en utilise pour parfumer la maison et ... j'avais envie de me lancer à faire mon sirop de menthe maison ! Et bien figurer vous que c'est assez simple ( et surtout trop bon) mais attention il faut beaucoup de feuille de menthe ! Je vous donne ma recette . Mais attention c'est très différent du sirop qu'on trouve dans le commerce, si vous voulez un sirop vert emeraude , il faut rajouter du colorant, côté gout on sent bien la menthe mais plutôt comme les thé à la menthe du maroc , moi je sirote ça non stop maintenant ^^
Ingrédients : 1000 g sucre, 1 litre d'eau 200 g de feuilles de menthe fraîche
Lavez les feuilles de menthe sous l'eau, essorez puis, mettez-les dans un saladier.
Faites bouillir 1 litre d'eau et arrosez sur les feuilles de menthe en les immergeant complètement puis couvrez d'un film alimentaire. pendant 24 heures. Filtrez la mixture et faites chauffer le liquide avec le sucre pendant 20 minutes tout en mijotant régulièrement . Pendant ce temps stérilisez une bouteille en versant de l'eau bouillante au 1/3 et en remuant .Enfin versez le sirop dans la bouteille ! Conservez au réfrigérateur !
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A vos plumes ! et ... Merci ♥